Prenons l’exemple d’une journée quelconque : vous avez bu un
café au petit-déjeuner, vous avez pris à midi un repas dans lequel il y
avait du riz et un dessert aromatisé à la cannelle et à la vanille,
puis un en-cas vers 16 heures, en grignotant une barre de chocolat, etc.
Avez-vous réfléchi à l’origine des aliments que vous avez
consommés ce jour-là ? De quels pays proviennent-ils ? Qui sont les
travailleurs qui les ont cultivés, traités, fabriqués ? Dans quelles
conditions s’est déroulé le travail ? En général, on ne se pose pas ce
genre de question. Et pourtant…
S’il s’agit d’un produit acheté dans le circuit du commerce
traditionnel, vous ne connaîtrez que le nom des marques commerciales,
mais rien des conditions de vie des travailleurs, qui sont parfois
exploités de façon scandaleuse.
En revanche, s’il s’agit d’un produit issu du commerce
équitable, vous saurez d’où viennent ces aliments : votre café a été
cultivé par des paysans du Pérou, votre riz est arrivé du Laos, la
cannelle est sri lankaise et la vanille comorienne ; quant au chocolat,
la Bolivie est son pays d’origine. Vous saurez qu’il s’agit d’une
agriculture soucieuse de l’équilibre biologique et d’un système
économique respectueux de la dignité des travailleurs.
C’est l’humain qui est capital…
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