Dans la plupart des associations Artisans du Monde, seuls des bénévoles travaillent en offrant leurs services selon leurs possibilités. Mais dans les grandes villes, les boutiques produisant un chiffre d’affaires suffisant peuvent embaucher un salarié, spécialement dans le cadre des emplois aidés par les pouvoirs publics. Cette personne est souvent affectée à des tâches techniques de gestion.